Madame, Monsieur

Bienvenue dans votre Hôtel Restaurant

L’Hôtel Restaurant Au Tilleul à Mittelhausbergen est une entreprise familiale depuis 5 générations, fondé en 1888. Idéalement situé à 5 km de Strasbourg, capitale européenne, et aux des collines verdoyantes du Kochersberg, au cœur du village de Mittelhausbergen, l’hôtel restaurant Au Tilleul vous accueille dans un cadre moderne et chaleureux.
Commencez par mieux manger

Des plats du jour

Venez déguster des plats renouvelés régulièrement et multiplier les plaisirs grâce au Restaurant Au Tilleul.

Au cœur de la qualité

Des produits frais

Si les plats concoctés par notre chefs sont aussi succulents c’est aussi car ils sont faits à partir de produits frais.

Nous n'attendons plus que vous

Des chefs d’excellence

Notre équipe en cuisine est composée de personnes passionnées par la gastronomie, c’est pourquoi nous vous proposons des plats toujours aussi délicieux

Bienvenue dans notre hôtel et nos restaurants Au Tilleul qui fête ses 130 ans cette année.

L’hôtel restaurant Au Tilleul à Mittelhausbergen est un établissement de 5 générations de LORENTZ fondé en 1888 qui a su évoluer au fil des générations.

C’est avec grand plaisir qu’Estelle, Jacques et leur équipe vous accueilleront Au Tilleul au sein de leurs 2 salles de restaurant : La Stubb 1888 et La Table de Jacques ainsi que dans leurs 22chambres de style moderne ou classique.

Cette petite auberge créée en 1888 vous accueillera dans un cadre chaleureux et authentique. Jacques Lorentz vous proposera ses meilleures recettes, avec sa cuisine régionale, ses menus à chaque saison et ses spécialités.

1995

Ouverture du restaurant

C'est au milieu des années 90 que le restaurant ouvre ses portes dans la ville de Mittelhausbergen.
2005

Ouverture de l'hôtel

Grâce au succès du restaurant, nous décidons d'ouvrir un hôtel pour vous permettre de passer un séjour en Alsace.
2017

Récompense Alsace

En 2007, les efforts réalisés par l'Hôtel Restaurant Au Tilleul lui permette de remporter la récompense tant convoitée.

Remontons le temps jusqu’au 19ème siècle : 1888 l’année où tout a commencé dans le débit de boissons du village attenant à la ferme créé par mon arrière-arrière-grand-père Michel LORENTZ …

Et c’est dans les années 1930-45 que mon grand-père René et sa femme Emma qui permettaient aux gens du village de venir les vendredis et samedis cuirs leur pain que l’idée est venue de se lancer dans la commercialisation de la tarte flambée.

L’actuelle salle Stubb 1888 était la salle polyvalente du village et ce, jusqu’en 1945 !  On pouvait entendre les clients qui faisaient la queue sur le trottoir s’exclamer : « allons boire une bière et manger une bonne flambée chez Perle ! » car il était de bon ton de nommé l’endroit où l’on allait par le nom de la bière qui y était servie !

C’est en 1965 que mon père Michel et ma mère Françoise développent le restaurant en créant sur la carte des plats désormais cultes : saumon à l’oseille, tarte à l’oignon, escalope à la crème, filet de bœuf aux girolles et ballottine de canard, etc…

Tous deux ont travaillé longtemps avant de décider en 1992 de faire des travaux qui ont permis d’agrandir l’établissement : la grange a été réaménagée pour pouvoir créer les 12 premières chambres d’hôtel!

C’est en l’an 2000 que je reprends à mon tour le flambeau. J’ai bien sûr conservé l’authenticité de notre cuisine au travers de plats régionaux, mais j’ai également souhaité partager mon gout pour une cuisine plus délicate évoluant au fil des saisons que je mets en avant à La Table de Jacques.

En 2003 Estelle me rejoint et avec elle un nouveau souffle envahit notre maison. En salle comme en cuisine, nous formons un merveilleux assemblage de salé et de sucré, de folie et de douceur. Nous mettons un point d’honneur à travailler avec les producteurs locaux et favoriser les circuits courts (ex : asperges de la ferme Mehn, les oignons et échalotes de la ferme Vierling, les truites de la pisciculture Kircher, la crème Alsace Lait label rouge…)

En 2009 nous avons décidé de créer 10 chambres supplémentaires et d’entreprendre des travaux au restaurant afin de moderniser l’établissement et de pouvoir accueillir plus facilement les personnes à mobilité réduite.

Qu'est-ce qu'on mange ?

Les plats du jour

17.90

Escalope de veau

Escalope de veau façon « viennoise » ou à la crème aux champignons de Paris
Le meilleur de l'Alsace

Des produits frais !

Nous vous accueillons dans une salle de style brasserie. Nous y servons le midi en semaine un menu du jour ainsi que la carte et le menu affaires. Nous pouvons y organiser des repas familiaux, des mariages, ou tout type d’évènement. Cette salle peut accueillir jusqu’à 80 personnes.
Témoignages

Notre Livre d'Or

À ne pas rater

Nos dernières actualités

Suivez nos dernières actualités pour connaître nos offres, recettes et événements.
Veuillez remplir le formulaire ci-dessous afin d'effectuer une demande de réservation
Votre réservation sera effective uniquement après validation de notre part