Menu affaire
29.00 €
Découvrez notre menu affaire, idéal pour un rendez-vous professionnel près de Strasbourg.
Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au vendredi .
Veuillez prévoir un temps de service d'environ 1h20.
ENTRÉE
Filets de hareng à la crème de raifort d’Alsace “Alélor”
salade de mâche aux pickles d’oignons rouges,
pommes granny smith
ou
Velouté de topinambours, quenelles de tapenade de
champignons à la truffe, chips de lard
ou
Aumonière de confit de canard, marrons au miel et petits légumes,
mesclun de salades, vinaigrette à l’huile de noisettes
PLAT
Souris de veau confite dans son jus,
purée de patate douce, étuvée de légumes d’hiver
ou
Filet de bar rôti sur la peau, étuvée de fenouil et pommes de terre ratte confites,
sauce poisson au pastis
DESSERT
Assiette de fromages de la maison Tourette
ou
Kougelhopf glacé à la liqueur de litchis, sablé à la praline rose,
sirop de litchis et cassis
ou
Coque chocolat à la mousse de clémentine, granola chocolat
et fruits secs, coulis de clémentines au sucre muscovados
salade de mâche aux pickles d’oignons rouges,
pommes granny smith
ou
Velouté de topinambours, quenelles de tapenade de
champignons à la truffe, chips de lard
ou
Aumonière de confit de canard, marrons au miel et petits légumes,
mesclun de salades, vinaigrette à l’huile de noisettes
PLAT
Souris de veau confite dans son jus,
purée de patate douce, étuvée de légumes d’hiver
ou
Filet de bar rôti sur la peau, étuvée de fenouil et pommes de terre ratte confites,
sauce poisson au pastis
DESSERT
Assiette de fromages de la maison Tourette
ou
Kougelhopf glacé à la liqueur de litchis, sablé à la praline rose,
sirop de litchis et cassis
ou
Coque chocolat à la mousse de clémentine, granola chocolat
et fruits secs, coulis de clémentines au sucre muscovados
Nous tenons à votre disposition, la liste des allergènes de cette carte.
Prix nets / service compris
Prix nets / service compris
*mis à jour le 16 janvier 2025