Menus Affaire

Idéal pour un rendez-vous professionnel

Le Repas d'affaire

Menu du mois à 31.00 €

Velouté d’asperges, raviole au homard bleu
Ou
Terrine de joues de boeuf au foie gras de canard, mesclun de salades,
vinaigrette aux pétales d’oignons rouges confits
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Filet de Saint Pierre rôti sur la peau, risotto de riz carnaroli aux pointes d’asperges,
sauce poisson à la coriandre
Ou
Le t-bone de veau saisi sur la plancha, tourte de légumes, jus aux shitakés
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Café gourmand

Menu affaire à 21.00 €

Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au vendredi

Tourte aux asperges et herbes, mesclun de salades, vinaigrette perlée
Ou
Toasts de pain noir à la bruschetta de poivrons et roquette, chiffonnade de jambons
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Filet de dorade rôti sur la peau, marinade de légumes aux épices
Ou
Suprême de pintade farci à la compotée d’oignons nouveaux,
écrasé de pommes de terre, jus aux noisettes
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Parfait glacé aux griottes confites au kirsch, sorbet griotte,
tuile aux grués, crème anglaise
Ou
Soupe d’abricots et fraises à la menthe, sorbet pabana

Nous tenons à votre disposition, la liste des allergènes de cette carte.
La carte de la Stub est servie du lundi au vendredi, midi et soir.
PRIX NETS

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