Les asperges sont arrivées

Nos asperges proviennent de la « ferme Mehn » à Pfulgriesheim

Les Entrées

Velouté d’asperges 8,00 €

Velouté d’asperges, aux dés de foie gras poêlé 14,00 €

Velouté d’asperges, raviole au homard bleu 14,00 €

Salade d’asperges au magret de canard fumé, petite 16,90 €

vinaigrette au carpaccio de truffe grande 19,90 €

Méli-mélo de salades aux asperges et tataki de petite 14,50 €

saumon, vinaigrette aux agrumes grande 17,50 €

Salade d’asperges aux noix de Saint Jacques rôties, petite 20,00€

vinaigrette à l’ail des ours grande 24,00€

Les Plats

Asperges traditionnelles et leurs sauces 20,00 €

assiette de jambons variés (parme, blanc, forêt noire…) 11,00 €

Filet de bar rôti sur la peau, poêlée d’asperges, sauce poisson au cerfeuil 24,00 €

Gigot d’agneau terroir d’Alsace, risotto aux asperges, jus d’agneau aux shitakés 25,00 €

Vol au vent aux asperges, sot l’y laisse et morilles, sauce crémée servie mousseuse 25,00 €

Articles similaires

Laisser un commentaire